厨师证分级别通常指的是在烹饪领域内，根据专业技能、经验以及教育背景等标准划分出的不同的职业等级，不同国家或地区对于厨师证的分类可能会有所不同，但常见的类型包括：

1、初级厨师（apprentice）

- 初学者学习基础烹饪技能和理论知识。

- 可能没有独立工作的能力，需要师傅指导。

2、中级厨师（intermediate）

- 具备一定烹饪技能和知识，可以独立完成一些简单的菜品制作。

- 能够处理厨房中的日常工作，如食材准备、刀工等。

3、高级厨师（senior）

- 拥有丰富的烹饪经验和技巧，能够独立设计菜单并管理厨房运作。

- 通常负责主厨或团队领导的工作，对菜品质量有较高的要求。

4、特级厨师（chef de cuisine）

- 在国际上享有盛誉的顶级厨师，不仅技艺精湛，而且具有创新思维和独特的餐饮理念。

- 通常参与高端餐厅的菜单设计和创新菜品开发。

5、大厨（chef de partie）

- 在大型酒店或餐馆中担任主厨职位，负责整个餐厅的菜品开发和管理。

- 需要具备广泛的烹饪知识和丰富的实践经验。

6、行政总厨（executive chef）

- 在饭店或餐厅中担任最高级别的厨师职务，负责整个饭店或餐厅的运营和管理工作。

- 需要具备出色的领导力和管理能力，同时在烹饪技术上也有很高的造诣。

还有一些特殊类型的厨师证，

7、国际认证厨师（certified international chef）

- 获得国际认可的烹饪资格证书，表明持有者具有国际视野和跨文化交流能力。

8、专业厨师证书（professional chef certificate）

- 针对特定烹饪领域的专业证书，如法式料理、日式料理等。

9、营养师资格证（nutritionist certificate）

- 专注于食物营养和健康饮食的专业人士，需通过相关课程和考试取得证书。

10、食品科学家（food scientist）

- 在食品科学领域工作的专家，可能需要相关的学位或专业资格。

厨师证的级别划分有助于确保从业人员具备相应的技能和知识水平，同时也便于雇主评估员工的能力，从而保证餐饮业的质量和服务标准，不同国家和地区的厨师证制度可能会有所差异，但上述提到的类型是普遍适用的。