要成为一名合格的厨师，不仅需要具备一定的烹饪技巧和知识，还需要通过专业的培训和考试来获得相应的职业资格证书，厨师证的获取通常需要经过以下几个步骤：

1、选择培训机构：你需要选择一个正规的烹饪培训学校或者机构，报名参加厨师培训班，在选择培训机构时，应考虑其师资力量、教学质量、课程设置等因素。

2、学习理论知识：在培训班期间，你需要系统地学习烹饪理论知识，包括食材学、营养学、烹饪技法、食品安全与卫生等，这些知识将帮助你更好地掌握烹饪技巧，提高烹饪水平。

3、实践操作训练：理论学习完成后，你将进入实践操作阶段，在这个阶段，你需要跟随老师或教练进行大量的实践操作训练，通过反复练习，你可以熟练掌握各种烹饪技法，如炒、煮、炖、烤等。

4、参加考核：完成实践操作训练后，你需要参加由国家相关部门组织的厨师资格考试，考试内容通常包括理论知识测试和实际操作考核两部分，只有通过考试，你才能获得厨师证书。

5、领取证书：考试合格后，你将收到厨师证书，这份证书是对你职业技能的认可，也是你从事餐饮行业的重要凭证。

至于厨师证最快拿到手的时间，这取决于多个因素：

1、个人学习能力：如果你在学习过程中能够迅速掌握知识点，积极参与实践操作训练，那么你可能会更快地拿到厨师证。

2、培训机构的质量：不同的培训机构在教学资源、师资力量等方面存在差异，这将直接影响你的学习进度和质量，选择一家优质的培训机构，可以让你更快地取得进步。

3、考试难度：厨师资格考试的难度因人而异，有些考生可能很快就通过了考试，而有些考生则需要花费更多的时间和精力，你可以根据自己的实际情况来评估自己拿到厨师证所需的时间。

4、工作安排：如果你已经找到了一份稳定的工作，那么你可能需要在工作之余抽出时间来参加培训和考试，这样，你拿到厨师证的时间可能会相对较长。

想要最快拿到厨师证，你需要付出足够的努力和时间，通过系统的学习和实践操作训练，你可以在较短的时间内掌握必要的技能和知识，顺利通过考试并拿到厨师证，也要注意选择一家优质的培训机构，以便更好地提升自己的烹饪水平和技能。