抚州是中国江西省下辖的一个地级市，位于赣江中游，如果你想要考取厨师证，最快的途径通常是参加官方认证的培训课程或直接报名参加专业的烹饪学校，以下是一些步骤和建议，帮助你在抚州最快地获得厨师证：

1、了解当地政策：你需要了解抚州当地的职业资格认证机构，比如是哪个地方人力资源和社会保障局负责厨师证的发放和管理。

2、选择培训机构：找到一家信誉良好、通过率较高的烹饪学校或培训机构，可以通过网络搜索、咨询朋友推荐或者实地考察来选择。

3、报名参加培训班：根据你所在地区的规定，可能需要参加一定的培训课程才能申请厨师证，这些课程通常包括理论学习和实践操作两个部分。

4、准备考试材料：在报名前，确保你已经准备好所有需要的材料，包括但不限于身份证、学历证明（如果有的话）、健康证明等。

5、参加考试：按照培训机构的要求参加理论知识和实操技能的考试，确保你在考试中能够展现出良好的专业能力和操作技巧。

6、等待证书发放：考试合格后，你可以等待官方发放你的厨师证，这个过程可能需要一段时间，具体时间取决于当地机构的工作效率。

7、持续学习与提升：获得厨师证后，不要停止学习，随着烹饪技术的不断进步，定期参加进修班或者获取新的证书以保持你的专业技能是必要的。

为了加快考取厨师证的过程，你还可以考虑以下几种方法：

在线课程学习：现在有很多在线平台提供烹饪课程，你可以利用这些资源自学并准备考试。

加入烹饪团队或工作坊：有些烹饪团队或工作坊会组织培训和考核，通过这种方式可以边做边学。

寻求专业指导：如果可能的话，找一个有经验的老师或师傅作为你的指导，他们的经验可以帮助你更快地掌握所需的技能。

参与实习或兼职：通过实际工作经验来增强自己的实操能力，同时也能积累经验，为将来的职业发展打下坚实的基础。

具体的流程和要求可能会因地区而异，所以最好是直接咨询当地相关部门或认证机构获取最准确的信息，由于各地政策和认证标准可能存在差异，务必确保所选的培训机构或课程符合当地规定。