要最快地获得业余厨师证书，您需要遵循以下步骤并利用国内资源：

1、了解考试要求：您需要了解国家或地区对业余厨师证的具体要求，这包括年龄、学历、工作经验等条件，确保您符合所有资格要求。

2、选择培训机构：寻找信誉良好、通过率高的培训机构，您可以通过网络搜索、咨询行业内的人士或朋友推荐来找到合适的机构，确保该机构提供全面的培训课程和专业的指导。

3、报名参加培训班：一旦选定了培训机构，您应该尽早报名参加培训班，由于业余厨师证的考取竞争激烈，提前报名可以增加您通过考试的机会。

4、学习专业知识：参加培训班时，认真学习烹饪理论和实践技能，确保您掌握了足够的知识，以便在考试中能够熟练应对各种题目。

5、准备考试材料：考试前，准备好所有必需的材料，如身份证明、照片、报名表等，确保这些材料齐全，以避免因缺件而影响考试。

6、模拟考试：在正式考试之前，进行至少一次完整的模拟考试，以熟悉考试流程和时间安排，这将帮助您提高应试能力，减少考试焦虑。

7、复习重点内容：根据培训班的反馈和自己的学习情况，找出考试中的重点和难点，重点复习这些内容，确保掌握基础知识。

8、考前准备：考试前一天，做好充分的准备，如检查携带的物品（身份证、准考证等），调整作息时间，保证充足的睡眠。

9、考试当天：准时到达考场，保持冷静，在考试过程中，注意审题，认真作答，如有不确定的问题，不要犹豫，先做会的题目，然后再回头解决难题。

10、成绩查询与证书领取：考试结束后，耐心等待成绩公布，如果顺利通过，按照培训机构的要求领取业余厨师证。

不同地区的业余厨师证考试要求可能有所不同，因此请务必查阅当地相关机构的官方信息，以确保您的准备工作符合最新的要求，持续学习和实践也是成为一名合格厨师的关键。