厨师职业资格等级的划分通常由国家人力资源和社会保障部门根据《中华人民共和国职业分类大典》进行规定，二级厨师证是厨师职业资格等级中的一种，它代表了持有者具备一定的烹饪技能和专业知识。

一级厨师证：这是最高级别的厨师职业资格，代表着持有者在烹饪技艺、理论知识及实践经验方面达到了非常高的水平，获得一级厨师证需要通过严格的考核和评审，包括理论考试和实践操作考核。

二级厨师证：相对于一级厨师证，二级厨师证代表的是持有者具有较为扎实的烹饪技能和专业知识，能够独立完成一些中等难度的烹饪任务，取得二级厨师证通常需要经过专业的培训和考核，考核内容可能包括理论知识测试和实际操作考核。

三级厨师证：三级厨师证是最低级别的厨师职业资格，代表持有者具备了基本的烹饪技能和知识，但可能缺乏高级烹饪技能和经验，获得三级厨师证同样需要通过相应的培训和考核，考核内容可能包括理论知识测试和简单的实操考核。

中国还设有多个级别和类别的厨师职业资格证书，如高级厨师证、技师证、高级技师证等，这些证书分别对应着不同层次的烹饪技能水平，高级厨师证是对具有一定经验和较高烹饪技能的厨师的认可；技师证则对具备一定工作经验和专业技能的厨师予以认定。

厨师职业资格的评定通常分为初级、中级和高级三个等级，每个等级又细分为若干个级别，初级厨师证分为五个级别，分别为：初级工、中级工、高级工、技师和高级技师，而中级厨师证也分为五个级别，分别为：初级工、中级工、高级工、技师和高级技师。

中国的厨师职业资格等级制度旨在通过分级的方式，对厨师的技能水平和专业能力进行规范和认证，以保障食品安全和提高烹饪服务质量，持有不同级别厨师证的厨师，其工作范围、职责以及待遇等方面也会有所不同。