成为一名合格的厨师需要通过一系列的考试和认证过程，获得中国厨师证的过程通常包括以下步骤：

1、报名培训：你需要报名参加一个专业的烹饪学校或职业培训机构的厨师课程，这些课程通常为期几个月到一年不等，具体取决于你的学习速度和目标。

2、理论学习：在课程期间，你将学习烹饪理论知识，包括食材知识、烹饪技巧、食品安全和卫生等，这些理论知识是成为一名合格厨师的基础。

3、实践操作：理论学习之后，你将进入实践操作阶段，这包括在厨房中进行实际的烹饪练习，如切菜、炒菜、煮饭、烤制等，这个阶段可能需要几个月的时间，以便熟练掌握各项技能。

4、考核测试：完成实践操作后，你需要参加一次考核测试，以证明你已经掌握了必要的烹饪技能，考核测试通常包括实际操作和理论知识两部分。

5、获得证书：如果你通过了考核测试，那么你将获得由中国烹饪协会颁发的中国厨师证，这个证书证明了你具备从事餐饮行业的专业能力。

至于拿到中国厨师证后多久能赚钱，这取决于多个因素：

1、地理位置：不同地区对厨师的需求和薪资水平有所不同，一线城市（如北京、上海、广州、深圳）的薪资水平可能会高于二线和三线城市。

2、工作经验：作为一名新晋厨师，你可能刚开始时只能做一些基础的工作，如服务员、帮厨等，随着经验的积累，你可以逐渐承担更多的职责，如主厨、餐厅经理等，在这些职位上，你将有更多的机会赚取更高的薪资。

3、个人能力：除了专业技能外，你的沟通能力、服务意识、团队合作能力和管理能力等也会影响你的收入水平。

4、工作表现：在工作中表现出色，能够为餐厅带来更高的营业额和更好的客户满意度，将有助于提高你的薪资水平。

5、行业趋势：餐饮业是一个受经济波动影响较大的行业，在经济繁荣时期，餐饮业的薪资水平可能会相对较高；而在经济衰退时期，薪资水平可能会有所下降。

成为一名中国厨师需要经过长时间的学习和实践，而拿到中国厨师证后的薪资水平则取决于多种因素，如果你想成为一名成功的厨师并赚取高薪，你需要不断提升自己的专业技能，积累丰富的工作经验，并关注行业动态。