在贵阳想要考取厨师证，可以选择以下几种方式进行：

1、官方认证机构：可以查询贵州省人力资源和社会保障厅下属的职业技能鉴定指导中心，这是最权威的考试和认证机构，他们提供专业的培训课程，并通过考试来颁发官方认可的厨师证。

2、专业培训机构：选择一家有信誉和良好口碑的专业厨师培训机构进行学习，这些机构通常会提供系统化的培训课程，包括理论学习和实操操作，帮助学员掌握必要的技能和知识，通过考核后获得证书。

3、自学与网络资源：对于没有时间或经济成本去实体机构学习的人来说，可以利用网络资源如在线课程、视频教程等自我学习，许多在线教育平台如网易云课堂、慕课网等提供了丰富的烹饪和厨艺相关课程，通过自学也可以达到一定的水平。

4、职业学校或技工学校：如果希望系统地接受教育，可以选择当地的职业技术学校或者技工学校，这些学校通常开设有针对餐饮行业的短期培训班，通过短期培训后可以获得相应的厨师证书。

5、地方性考试中心：贵阳市可能也有自己的地方性的考试中心或者职业资格认证机构，可以通过咨询当地居民或查阅相关资料了解具体的报名和考试流程。

在选择考证的途径时，需要注意以下几点：

- 确认所选机构的合法性和正规性，避免受骗。

- 了解考试内容和要求，确保自己符合条件。

- 考虑自己的时间安排和经济预算，选择最适合自己的学习方式。

- 关注考试时间和地点，提前做好准备工作。

- 保持持续学习和实践，不断提升自己的专业技能。

在准备考取贵阳厨师证的过程中，重要的是要结合个人实际情况，选择合适的学习途径和方式，并付出足够的努力和时间来准备考试，也要注意保持对美食的热爱和对烹饪艺术的追求，这样才能在职业生涯中不断进步和创新。