三级厨师证的办理流程及费用因地区和政策不同而有所差异，以下是一般流程和大致的费用范围。

1、了解当地政策：首先需要了解所在地区的政策和要求，因为各地对于厨师证的发放标准和程序可能有所不同。

2、报名考试：根据所在地区的规定，报名参加相应的厨师技能考核或职业资格考试，报名通常需要准备相关的个人信息、学历证明等材料。

3、培训学习：参加由政府或相关机构组织的培训课程，学习相关的烹饪技能和理论知识，这可能包括理论学习和实操练习。

4、提交申请材料：在通过考试后，向相关部门提交申请材料，包括个人身份证明、学历证明、工作经历证明、健康体检报告等。

5、审核资料：相关部门对提交的材料进行审核，确保申请人符合报考条件，并具备一定的烹饪技能和知识水平。

6、考试：通过审核后，参加职业技能等级考试，如中式烹饪师、西式面点师等不同级别的厨师证考试，考试内容通常包括理论知识测试和实操技能考核。

7、领取证书：考试合格后，可以领取相应的厨师证，部分地区可能还需要进行公示，以增加透明度和公信力。

8、持续教育：获得三级厨师证后，可能需要继续参加培训和考核，以维持资格。

9、费用：

报名费：根据不同地区和培训机构，报名费可能在几百到几千元不等。

培训费：参加培训课程可能需要支付一定的学费，费用一般在几千元至几万元不等。

考试费：考试本身可能不收取费用，但如果需要参加补考或重考，可能会产生额外的费用。

年审费：一些地区可能要求持证者定期进行年审，以确保其技能和知识水平符合要求，这部分费用视具体政策而定。

上述信息仅供参考，具体流程和费用可能因地区、时间以及政策变化而有所不同，建议咨询当地人力资源和社会保障部门或相关职业培训机构获取最新、准确的信息。