要快速获得厨师证，通常需要经过以下几个步骤：

1、选择培训课程：你需要选择一个专业的烹饪学校或培训机构，这些机构通常会提供短期的烹饪课程，如一个月或两个月的课程，在选择时，要考虑课程的内容、教学质量、师资力量和历届学生的就业情况。

2、报名参加课程：在选定了培训机构后，你需要按照他们的指示进行报名，报名时需要提供个人基本信息、学习目的等材料。

3、参加理论学习：大多数烹饪学校或培训机构都会提供理论课程，教授基本的烹饪理论知识，包括食材知识、刀工技巧、烹饪方法等，这个阶段的学习通常在几个月内完成。

4、实践操作训练：理论学习完成后，你将进入实践操作阶段，这个阶段主要是通过模拟厨房环境，让学员在专业指导下进行实际操作练习，这个阶段的时间长短取决于你所在的培训机构和课程安排。

5、考核与证书颁发：在完成所有课程并通过考核后，你就可以获得厨师证书了，证书的类型和含金量因国家和认证机构不同而有所差异，国际上认可的厨师证书有美国的culinary institute of america（cia）、法国的国际美食协会（asia）等。

6、实习经验：为了提高自己的竞争力，很多厨师还会选择在知名餐厅或酒店实习，积累实际工作经验，实习期间，你可以了解行业动态，提升专业技能，为将来的职业发展打下基础。

7、持续学习和进修：即使拿到了厨师证，也需要不断学习和进步，可以通过参加各种烹饪比赛、研讨会、工作坊等活动来提升自己的技能和知识。

从选择培训课程到拿到厨师证，整个过程可能需要几个月到一年不等的时间，具体取决于个人情况和所在地区的培训机构，如果你希望尽快拿到厨师证，建议尽早开始准备，选择一个好的培训机构，并严格按照他们的课程安排进行学习，也要注重实践经验的积累，这将有助于你更快地成为一名合格的厨师。