中级厨师证的考取通常需要通过专业的烹饪教育机构，或者由政府认可的认证机构来进行，获取中级厨师证的途径主要有以下几种：

1、职业技术学校或烹饪学院：很多职业技术学校和烹饪学院提供针对厨艺人员的培训课程，包括初级、中级和高级厨师课程，完成这些课程后，学生可以参加由学校或相关机构组织的考试，获得相应的职业资格证书。

2、专业培训机构：一些专业的烹饪培训机构也提供厨师证的培训课程，学员在完成课程并通过考核后可以获得证书。

3、地方人力资源和社会保障局：在一些城市，地方人力资源和社会保障局会设立职业技能鉴定中心，负责组织和管理各类技能等级考试，中级厨师证的考取可能需要在当地人力资源和社会保障局指定的职业技能鉴定中心进行。

4、国际认证机构：有些国际性的烹饪协会或认证机构可能会提供国际认可的中级厨师证书，如美国的aasg（美国烹饪艺术与科学学院）或欧洲的ecams（欧洲烹饪艺术与科学学院），这些证书虽然在全球范围内认可度较高，但可能需要支付额外的费用。

5、在线平台：随着互联网技术的发展，一些在线学习平台也提供了厨师证的培训和考试服务，学员可以通过这些平台进行自学，并通过在线测试和模拟考试来准备实际的考试。

在选择考取中级厨师证的地方时，需要考虑以下几个因素：

认证机构的权威性：选择有良好口碑和官方认证的机构，确保证书的含金量。

培训课程的质量：了解培训机构的课程设置、师资力量和教学环境，选择适合自己的课程。

考试难度：根据自己的基础和学习能力选择合适的考试难度，避免过于简单或过于困难的考试。

考试时间和地点：考虑自己的时间安排和地理位置，选择合适的考试时间和地点。

费用和性价比：比较不同机构的费用和提供的服务内容，选择性价比高的服务。

无论选择哪种途径，都建议提前做好充分的准备和规划，包括了解考试内容、制定学习计划、购买必要的教材和参考书籍等，也可以咨询已经取得中级厨师证的人士，了解更多关于考试的信息和经验分享。