初级厨师证工资的高低受多种因素影响，包括地区、工作经验、技能水平以及雇主对初级厨师的需求，以下是一些可能影响初级厨师证工资的因素：

1、地区差异：不同地区的经济发展水平和生活成本不同，因此初级厨师的工资也会有所差异，一线城市（如北京、上海、广州、深圳）的工资水平会高于二线和三线城市。

2、工作经验：拥有一定工作经验的初级厨师通常能获得更高的工资，这是因为他们已经掌握了一定的烹饪技巧和厨房管理经验。

3、技能水平：具备特定技能或特长的初级厨师，如擅长某种特殊菜系或拥有高级烹饪技巧，可能会得到更高的工资。

4、雇主需求：餐饮业是劳动密集型行业，初级厨师的需求量大，因此工资水平也会受到餐厅经营状况的影响，在生意兴隆的餐厅，初级厨师的工资可能会更高。

5、学历和证书：持有相关专业学历和取得初级厨师证书的初级厨师，通常会比没有这些证书的初级厨师有更高的工资。

6、工作时长：工作时间越长，初级厨师积累的经验越多，也可能会提高其工资水平。

7、工作性质：不同的工作岗位可能需要不同的技能和经验，主厨、副厨、帮厨等不同级别的厨师，其工资也会有所不同。

根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者的工资应当与劳动量相匹配，不得低于当地最低工资标准，国家还规定了最低工资标准，即用人单位支付劳动者工资不得低于当地最低工资标准。

以中国为例，假设一个初级厨师在二线城市拥有三年工作经验，持有初级厨师证书，并且能够熟练掌握至少两种菜系的烹饪技巧，那么他的起薪可能在每月3000元人民币左右，随着工作经验的增加、技能的提升以及工作表现的改善，他的收入可能会逐渐增长。

需要注意的是，实际工资水平会受到上述多种因素的影响，因此很难给出一个确切的数字，随着中国经济的发展和劳动力市场的不断变化，初级厨师的工资水平也可能随之调整。