考取国际认证的厨师证，通常需要经过一系列的步骤和准备，以下是一些基本的指导步骤：

1、确定认证机构：你需要确定你想获得哪个国家或地区的国际认证，美国的认证机构可能是美国烹饪艺术协会（csa），而欧洲的认证机构可能是欧洲烹饪艺术协会（europan association of culinary arts）。

2、了解认证要求：研究你感兴趣的认证机构的要求，这可能包括教育背景、工作经验、考试内容等。

3、获取必要的学历和培训：某些认证可能需要你在特定的学校完成特定的课程，如果你想在澳大利亚获得认证，你可能需要完成一个为期两年的课程，并获得澳大利亚厨艺学院颁发的证书。

4、参加专业培训：许多认证机构要求你参加专业培训，以证明你具备必要的技能和知识，这可能包括烹饪技巧、食品卫生、厨房管理等。

5、通过考试：大多数认证都需要通过书面或实践考试，这些考试可能会测试你的理论知识、实践经验和对特定主题的理解。

6、提交申请：一旦你通过了考试，你就可以提交申请了，这通常涉及到填写一份申请表，并支付一定的费用。

7、等待认证：一旦你的申请被接受，你需要等待一段时间才能获得认证，这个过程可能会因认证机构的不同而有所不同。

8、持续教育和更新：即使你获得了认证，你也需要定期更新你的知识和技能，以确保你的技能仍然符合最新的标准。

9、考虑国际认可：有些认证可能会被多个国家或地区认可，如果你希望在全球范围内工作，你可能需要考虑这一点。

10、咨询专业人士：如果你不确定从哪里开始，或者你有任何疑问，你应该咨询专业的厨师或认证顾问，他们可以提供宝贵的建议和指导。

考取国际认证的厨师证是一个需要时间和努力的过程，如果你对此有热情并且愿意投入所需的时间和精力，那么你将有机会成为一名国际认可的厨师。