部队考厨师证的拿证时间因个人情况、考试内容、报考地区以及当地培训资源等因素而异，以下是一般情况下的流程和时间预估：

1、报名与资格审核：需要报名参加军队内部的厨师培训项目，报名通常在每年的军队招聘或培训季进行，具体时间由各部队根据实际需求确定，报名后，你需要通过资格审核，这可能包括提交个人简历、学历证明、身份证明等文件，这一过程可能需要几天到一周的时间。

2、理论学习：一旦通过了资格审核，你将进入为期数周的理论学习阶段，这个阶段主要是学习烹饪基础理论、食品安全知识、卫生标准等内容，理论学习一般持续4-6周，每天上课3-4小时，周末或节假日可能会有集中授课。

3、实践操作：理论学习结束后，你将进入实践操作阶段，在这个阶段，你将在专业老师的指导下进行实际操作训练，包括刀工、炒菜、配菜、食品雕刻等，实践操作通常持续1-2个月，每天练习时间不少于4小时。

4、考核与评估：完成所有课程后，你需要参加一次综合考核，考核内容包括理论知识测试和实际操作技能测试，考核合格后，你可以申请领取厨师证。

5、领取证书：考核合格并通过所有必要的手续后，你可以在规定的时间内领取厨师证，这个过程可能需要几天到几周的时间，具体取决于所在部队的规定和当地的行政效率。

需要注意的是，以上时间仅供参考，实际情况可能会有所不同，部队内部可能有特殊的要求和规定，比如需要提供相关的工作经验证明或者特殊技能证明等，这些都会影响你的拿证时间，最好提前咨询所在单位的人力资源部门或者直接联系相关部门获取最准确的信息。