舟山是中国浙江省下辖的一个地级市，位于东海之滨，拥有丰富的海鲜资源和海洋文化，在舟山考厨师证，你可以考虑以下几个途径：

1、舟山职业技术学院：这是一所专门培养技术技能人才的全日制普通高等学校，设有多个专业，包括烹饪与营养、酒店管理等相关专业，如果你对学习烹饪技术感兴趣，可以关注该学院是否有相关的培训课程或者是否提供职业资格证书的培训。

2、舟山市人力资源和社会保障局：作为政府机构，负责职业技能培训和鉴定工作，你可以咨询他们是否有开设厨师证书的培训班，并了解具体的报名条件、培训费用以及考试流程等信息。

3、舟山市餐饮行业协会：这是一个由当地餐饮业从业者组成的组织，可能会举办一些职业技能提升的活动，包括厨师证的培训和考核，加入这个协会，可以了解更多关于行业动态和职业发展的信息。

4、私人培训机构：舟山市内可能有一些专门的厨师培训机构，这些机构通常提供短期或长期的厨师培训课程，并通过考核后颁发相应的证书，在选择这类机构时，要仔细考察其教学质量、师资力量、历届学员的通过率以及机构的口碑和信誉。

5、在线平台：随着互联网的发展，许多在线平台也提供了厨师证书的培训和考试服务，这些平台通常提供灵活的学习时间和便捷的学习方式，但需要确保平台的合法性和可靠性。

6、自学：如果你有较强的自学能力和时间管理能力，也可以通过购买相关教材、参加线上课程或观看教学视频等方式自学厨师技能，可以通过参加当地的厨师证考试来获得证书。

在考虑以上途径时，请注意以下几点：

- 了解不同途径的培训内容是否全面，是否符合你的学习需求。

- 确认培训机构或平台是否具有合法的资质和良好的教学效果。

- 考虑个人的时间安排和财务状况，选择最适合自己的学习方式。

- 了解考试的具体流程和要求，确保能够顺利通过考试。

- 考虑到厨师证的含金量和就业前景，选择一个正规且有良好声誉的培训机构或平台。

建议你在做出决定前，先进行充分的市场调研和比较分析，选择最适合自己需求的培训和考证途径，保持对烹饪行业的关注，不断提升自己的专业技能，以便在未来的职业道路上取得成功。