考取厨师证是成为专业厨师的第一步，但并不是说考了证就能立刻赚钱，要快速赚钱，需要结合个人技能、市场需求以及地理位置等因素，以下是一些建议，可以帮助你找到合适的菜式和提高烹饪技能来增加收入：

1、了解市场趋势：研究当地及周边地区的餐饮市场，了解哪些菜式比较受欢迎，哪些类型的餐厅（如快餐、中餐厅、西餐厅等）可能需要特定的菜品或烹饪技巧。

2、特色菜式：选择那些有特色的菜品，这些菜品往往能吸引食客的好奇心，从而带来更高的利润，如果你擅长制作川菜中的麻辣火锅或者广东的早茶点心，可以开设一个特色川湘餐厅或者早茶店。

3、创新与改良：不断尝试新的食材搭配和烹饪技术，创造独特的口味，满足消费者对新鲜感的追求。

4、成本控制：学习如何有效管理成本，包括采购原料、设备维护等，确保在不牺牲质量的情况下降低成本。

5、营销策略：利用社交媒体、美食博客等渠道宣传你的餐厅或菜品，吸引顾客，提供优惠活动或套餐，增加回头客。

6、合作与加盟：考虑与其他餐馆或品牌合作，通过加盟连锁的方式扩大业务规模。

7、外卖与在线订餐平台：随着外卖服务的普及，可以考虑将菜品上线到各大外卖平台，为顾客提供便捷的点餐服务。

8、多样化菜单设计：设计多样化的菜单，满足不同顾客的需求，比如提供素食、儿童餐、健康轻食等。

9、培训与教育：参加烹饪课程或工作坊，不断提升自己的专业技能，并分享你的知识和经验，吸引更多的学员加入你的团队。

10、灵活应对变化：餐饮业是一个不断变化的行业，需要能够快速适应市场变化，比如调整菜品价格、推出季节性菜单等。

11、专注高端市场：如果你的目标是高端市场，那么专注于提供高质量的料理和服务，因为高端市场通常愿意为高品质的食物支付更高的价格。

12、建立品牌意识：通过一致的品牌形象和高标准的服务，建立起良好的口碑，吸引忠实顾客。

13、持续学习和改进：餐饮行业竞争激烈，持续学习最新的烹饪技术和管理知识对于保持竞争力至关重要。

虽然考取厨师证可以为你打开更多的就业机会，但要想快速赚钱，还需要结合实际情况进行市场调研，不断创新和提升自己的烹饪技巧，并通过有效的营销策略来吸引顾客，也要注意成本控制和服务质量，这样才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。