1、你需要了解沈阳市人力资源和社会保障局或相关职业培训机构提供的中式厨师培训课程，这些课程通常包括理论知识和实践技能的培训，帮助你掌握中式烹饪的基本技巧和知识。

2、在参加完培训课程后，你需要通过理论考试，考试内容包括中式烹饪的基本理论、食材选择与处理、火候控制、刀工技巧等，考试形式可能为闭卷笔试，也可能为实际操作考核。

3、完成理论考试后，你需要参加实操考核，实操考核主要考察你在模拟厨房环境中的操作能力，包括切配、炒菜、煮汤、蒸菜等基本技能，考官会根据你的操作过程和成品质量进行评分。

4、实操考核合格后，你需要参加健康体检，体检内容主要包括身高、体重、视力、听力、心肺功能等基本指标，确保你具备从事中式厨师工作的健康条件。

5、体检合格后，你需要提交个人身份证明、学历证明、培训结业证书等相关材料，这些材料将作为你申请沈阳中式厨师证的依据。

6、提交所有材料后，你需要等待相关部门审核，审核通过后，你将获得沈阳市人力资源和社会保障局颁发的中式厨师证。

7、获得沈阳中式厨师证后，你可以开始从事中式厨师工作，在工作中，你需要遵守相关的法律法规和职业道德规范，保证食品安全和服务质量。

8、如果你需要更新或重新申请沈阳中式厨师证，可以携带相关证明材料前往沈阳市人力资源和社会保障局或相关职业培训机构进行办理。

办理沈阳中式厨师证需要经过培训、考试、实操考核、健康体检、提交材料、审核等一系列步骤，只要你认真准备，积极参与培训和考核，相信你一定能够顺利拿到沈阳中式厨师证，祝你在中式厨师的道路上越走越远，成为一名优秀的厨师！