要快速降级厨师证，你需要采取一系列策略和行动，以下是一些可能帮助你提高速度的建议：

1、理解降级原因：你需要弄清楚为什么你的厨师证书被降级了，这可能是因为违反了规定、工作表现不佳、或者是因为其他与食品安全或卫生相关的违规行为，明确原因后，你可以有针对性地采取措施。

2、加强专业知识：如果你的降级是因为缺乏某些特定的技能或知识，那么参加相关课程和培训来提升自己的专业水平是必要的，确保你了解最新的食品安全法规、烹饪技巧、食品保存方法等。

3、改善工作表现：在厨房工作中，保持高标准的工作表现对于避免被降级至关重要，这意味着要遵守所有操作规程，保证食物的质量，以及及时完成分配的任务。

4、积极沟通：与你的上级和同事保持良好的沟通，如果有任何问题或误解，及时解决可以防止误会升级成实际的违规行为。

5、定期自我评估：定期对自己的工作进行自我评估，看看是否有需要改进的地方，这样可以帮助你及时发现并纠正问题，减少未来被降级的可能性。

6、建立良好的工作习惯：培养良好的工作习惯，比如准时上班、穿着得体、保持工作环境的整洁等，这些习惯不仅有助于你获得更好的评价，也能让你在工作中更加自信。

7、利用网络资源：现在有很多在线资源可以帮助你学习新的烹饪技巧和食品安全知识，youtube上有许多专业的烹饪教学频道，而mommymeals这样的网站提供了大量的食谱和烹饪教程。

8、寻求反馈：向同事、上司或者行业内的专家寻求反馈，他们可能会提供宝贵的意见，帮助你识别并改正那些可能导致降级的问题。

9、保持耐心和毅力：改变和提升自己可能需要时间，不要期望一夜之间就能彻底改变，保持耐心，坚持不懈地努力，最终你会看到成果。

10、了解行业动态：关注餐饮行业的最新动态和趋势，这样你可以更好地适应市场需求，避免因不了解行业变化而导致的降级。

11、考虑转行：如果上述方法都无法帮助你快速降级，那么你可能需要重新考虑你的职业道路，寻找一个更适合你技能和兴趣的新工作可能是最好的选择。

快速降级并不是唯一的途径，也不是解决问题的最佳方式，最重要的是通过持续的努力和学习，不断提升自己的专业技能和工作表现，从而在职业生涯中取得成功。