在现代社会，食品安全和餐饮卫生是人们普遍关注的问题，随着餐饮行业的不断发展，厨师证成为了衡量一个厨师专业能力和食品安全意识的重要标准，有些厨师可能因为各种原因没有取得厨师证，这就需要我们找到合适的途径来举报这些无证上岗的厨师。

我们可以向当地的食品药品监督管理部门举报，食品药品监督管理部门负责监督和管理食品生产、流通和餐饮服务行业的安全，他们有权力对无证上岗的厨师进行查处，在举报时，我们需要提供一些证据，如厨师的工作照片、工作记录等，以证明该厨师没有取得厨师证。

我们还可以向当地的消费者协会或者行业协会举报，这些组织通常与餐饮行业有密切的联系，他们对行业内部的情况非常了解，通过他们的帮助，我们可以更有效地揭露无证上岗的厨师问题。

我们还可以通过媒体曝光的方式举报，媒体具有广泛的传播力，一旦曝光，可以引起公众的关注，从而推动相关部门采取行动，这种方式需要我们有充分的证据支持，否则可能会被误解为恶意攻击。

我们还可以利用网络平台进行举报，许多地方都有专门的投诉举报网站或者APP，我们只需要按照提示填写相关信息，就可以将举报信息发送到相关部门，这种方式方便快捷，但也需要我们提供确凿的证据。

在举报的过程中，我们需要注意以下几点：

1、保持冷静：面对无证上岗的厨师，我们应该保持冷静，不要因为一时的情绪而做出冲动的行为。

2、提供确凿证据：在举报时，我们需要提供确凿的证据，如厨师的照片、工作记录等，以便相关部门能够准确判断。

3、保护个人隐私：在进行举报时，我们要确保自己的个人信息安全，避免泄露给无关人员。

4、遵守法律法规：在举报过程中，我们要遵守相关的法律法规，不得采取非法手段进行举报。

对于没有取得厨师证的厨师，我们应该积极举报，维护食品安全和消费者权益，我们也要加强自身的法律意识和职业道德修养，提高自己的专业技能水平，为社会作出更大的贡献。