甘肃厨师证办理所需时间因个人情况和当地政策而异，从申请到拿到厨师证需要一定的时间，以下是一些可能影响甘肃厨师证办理时间的因素：

1、申请材料准备：在申请厨师证之前，你需要准备一系列材料，如身份证、学历证明、健康证明等，这些材料的准备可能需要一些时间，以确保所有信息准确无误。

2、体检：在申请厨师证之前，你需要进行一次体检，体检通常需要几天时间，具体取决于体检机构的效率。

3、提交申请：在申请厨师证时，你需要填写一份申请表，并提交相关材料，这个过程可能需要几天时间，具体取决于你所在的地区和当地的工作效率。

4、审核过程：在提交申请后，你的申请将进入审核阶段，审核过程可能会持续几周时间，具体取决于当地政策和审核机构的工作效率。

5、发放证书：在审核通过后，你将收到厨师证，如果你的申请过程中有任何延误，可能会导致证书发放时间延长。

6、其他因素：除了以上提到的因素外，还可能受到当地政策、审批流程、节假日等因素的影响，如果当地政策调整或审批流程发生变化，可能会影响厨师证的办理时间。

从申请到拿到甘肃厨师证可能需要几个月的时间，这只是一个大致的估计，实际时间可能会有所不同，建议你提前了解当地的相关政策和规定，以便更好地规划自己的时间，你也可以选择在当地的培训机构报名参加培训课程，这样可以让你更快地获得厨师证。