在扬州，想要取得厨师证，你可以选择以下几种方式：

1、报名参加专业培训课程：你可以在当地的职业技术学校或者烹饪培训机构报名，这些机构通常会提供专业的厨师培训课程，包括理论学习和实际操作，完成课程后，通过考试可以获得厨师证。

2、参加官方认证的厨师培训班：扬州市或江苏省内的一些政府部门可能会组织官方的厨师培训班，这些培训班通常由专业的厨师或烹饪学院负责，通过这些培训班学习并考核合格后，可以获得官方认可的厨师证书。

3、自学并通过考试：如果你有条件，也可以通过自学的方式准备考试，购买相关的教材和参考书籍，通过网络资源学习理论知识，然后找一些实践机会进行操作练习，参加当地的厨师证考试，通过考试后获得厨师证。

4、直接向相关政府部门申请：有些地方可能没有专门的培训机构，但可以直接向当地的人力资源和社会保障局、市场监督管理局等政府部门咨询，了解如何获取厨师证。

5、在线平台报名：现在有很多在线平台提供厨师证的培训和考试服务，你可以在这些平台上找到扬州地区的培训课程，并根据平台的指导完成报名和学习。

在选择办理地点时，你可以考虑以下几个因素：

1、培训机构的声誉和历史：选择有良好口碑和丰富经验的培训机构，确保教学质量和服务。

2、地理位置：考虑到交通便利性，选择一个便于到达的地点，以节省时间和交通成本。

3、费用：比较不同培训机构的费用，选择性价比高的服务。

4、培训内容：了解培训机构提供的培训内容是否符合你的学习需求和目标。

5、学员评价：查看其他学员对培训机构的评价，了解他们的学习体验和满意度。

无论选择哪种方式，重要的是要确保你有足够的时间和精力投入到学习中，并且认真对待考试，通过努力和正确的学习方法，你应该能够顺利地获得扬州的厨师证。