要考取丽水地区的厨师证，首先需要了解丽水市的人力资源和社会保障局或者相关职业资格认证部门是否提供此类培训和考试服务，这类证书的获取需要经过以下几个步骤：

1、了解政策：你需要访问丽水市人力资源和社会保障局的官方网站或咨询当地就业服务机构，以获取最新的厨师证考取信息。

2、报名条件：查看报考厨师证所需的基本条件，如年龄、学历、健康状况等。

3、选择培训机构：根据自己所在地的情况，选择信誉良好、教学质量高的培训机构进行专业培训。

4、参加培训：按照培训机构提供的培训课程进行学习，一般包括理论知识学习和实践操作技能训练。

5、参加考试：在规定的时间内完成理论考试和实操考核。

6、等待证书颁发：通过考试后，等待官方发放厨师证。

由于我无法提供实时信息，以下内容仅供参考：

1、线上查询与报名：许多地方的人力资源和社会保障局网站会提供在线查询服务，方便考生了解最新的报名信息，考生可以通过这些平台了解报名条件、报名时间及流程等信息。

2、线下报名：除了线上报名外，考生也可以直接到当地的人力资源和社会保障局或指定的报名点进行报名。

3、培训机构的选择：在选择培训机构时，应考虑其师资力量、教学设施、历届学员评价等因素，可以通过网络搜索、咨询朋友推荐等方式找到口碑好的培训机构。

4、应涵盖烹饪基础理论、食材知识、刀工技巧、烹饪技法等，并注重实际操作能力的培养。

5、备考策略：制定合理的备考计划，合理安排学习时间和休息时间，确保在考试前充分掌握所需知识和技能。

6、考试准备：考试前要做好充分的复习准备，熟悉考试大纲和题型，做好心理准备，保持良好状态。

7、考试注意事项：在考试当天，注意携带好身份证、准考证等相关证件，遵守考场纪律，认真作答。

8、成绩查询与领取：考试结束后，关注官方发布的成绩查询时间，及时查询并领取证书。

9、后续发展：拿到厨师证后，可以继续提升自己的专业技能，考虑进一步的职业发展，比如开设餐厅、参与餐饮管理等工作。

考取丽水厨师证的过程可能因地区而异，但上述步骤提供了一个大致的参考框架，建议考生密切关注当地相关部门的通知，及时获取最新信息。