办理中专厨师证的时间长度取决于多种因素，包括当地的政策、申请流程的复杂性以及申请人的配合程度，以下是一般流程和可能的时间线：

1、了解当地政策：你需要了解你所在地区的政策和要求，不同地区对于中专厨师证的办理时间可能会有所不同，如果政策允许，从提交申请到获得证书可能需要几个月的时间。

2、准备材料：根据当地的规定，你可能需要准备一些基本的材料，如身份证、学历证明、健康体检报告等，确保所有材料齐全且符合要求。

3、提交申请：将准备好的材料提交给当地的人力资源和社会保障局或相关机构，通常需要填写申请表并支付一定的费用。

4、等待审核：提交申请后，相关部门会对你的材料进行审核，这个过程可能需要几天到几周的时间，具体取决于申请量的多少。

5、参加培训和考试：如果你的申请被批准，你可能会被要求参加相关的培训课程并通过考试，这部分的时间取决于培训课程的长度和考试的难度。

6、领取证书：通过考试后，你可以在规定的时间内领取你的中专厨师证，这通常是一个相对简单的过程，但也需要一些耐心等待。

从开始准备到拿到中专厨师证，整个过程可能需要几个月的时间，这个时间线并不是固定的，因为它受到多种因素的影响，包括申请量、审核速度、个人情况等，如果你有紧急的需求，建议你提前与相关部门沟通，了解最快的办理方式。