徐州是中国江苏省的一个地级市，拥有丰富的饮食文化和多样的美食，如果你是一名厨师，并希望获得厨师证，那么在徐州考取厨师证的途径如下：

1、了解当地政策：首先你需要了解徐州当地的政策，因为不同地区对于获取厨师证的要求可能有所不同，这涉及到你所在的职业培训机构、地方人力资源和社会保障局或相关行业管理部门。

2、选择专业机构：找到一家专业的烹饪学校或职业技能培训学校，这些机构通常能提供正规的培训课程，并且能够协助学员通过考试获取证书。

3、报名参加培训：根据所选机构的要求，参加由他们提供的正规培训课程，这些课程可能包括理论知识、实践技能以及相关的法律法规等。

4、理论学习：完成基础的理论学习，包括但不限于食品安全知识、营养学、烹饪原理、厨房设备操作、餐饮服务流程等。

5、实操训练：在专业指导下进行大量的实操练习，以提升你的烹饪技巧和应对各类厨房情况的能力。

6、模拟考试：在考试前，通过模拟考试来熟悉考试流程和题型，提高应试能力。

7、参加考试：按照官方规定的时间和地点参加厨师证的考试，考试内容一般包括笔试和实操两部分，笔试主要测试理论知识，实操部分则评估实际烹饪技能。

8、等待成绩：考试结束后，耐心等待成绩公布，如果考试合格，你将获得官方认证的厨师证书。

9、持续进修：获得厨师证后，为了保持证书的有效性，需要定期参加继续教育或更新培训。

10、注意事项：在整个过程中，务必遵守所有相关法律法规和规章制度，保证自己的行为合法合规，保持良好的职业道德和工作态度，这对于获取和维持厨师证至关重要。

由于具体信息可能随时间而变化，建议直接联系徐州当地的人力资源和社会保障局或查询官方网站获取最新信息，也可以咨询已经取得厨师证的同行，了解他们的经验和建议。