在杭州考取厨师证，可以选择以下几种方式：

1、参加官方认证的培训课程：

- 杭州市人力资源和社会保障局或相关职业培训机构通常会提供官方认可的烹饪技能培训课程，这些课程通常包括理论学习和实践操作两部分，以确保学员掌握必要的烹饪知识和技能，完成课程并通过考核后，可以获得由官方颁发的厨师证书。

2、报名参加专业考试：

- 获取厨师证需要通过国家或地方的专业考试，您可以查询当地人力资源和社会保障部门发布的厨师证考试通知，了解考试时间、地点和报名流程，考试内容涵盖理论知识和实际操作技能，确保您具备成为一名合格厨师的能力。

3、在线学习平台：

- 利用互联网资源，如“中国职业培训在线”等在线教育平台，可以提供丰富的烹饪课程和视频教程，这些平台通常提供免费或付费的学习资源，帮助您在家中自学，提高烹饪技能，完成指定学习任务并通过考核后，可以获得相应的证书。

4、私人厨师培训学校：

- 如果您希望获得更专业的指导和培训，可以考虑加入私人厨师培训学校，这些学校通常由经验丰富的厨师或烹饪大师亲自授课，提供一对一的教学和实践机会，通过系统的学习和实践，您可以更快地提升自己的烹饪水平，并顺利通过厨师证考试。

5、实地考察和实习：

- 在选择厨师培训机构时，不妨实地考察和与在校学生交流，了解学校的教学质量、师资力量和实习机会，实地参观学校的环境，与在校学生沟通，了解他们的学习经历和对学校的评价，选择一家提供良好实习机会的学校，可以帮助您更好地将理论知识应用于实践中，提高自己的烹饪水平。

6、注意证书的含金量：

- 在选择考取厨师证的方式时，务必关注所选途径的证书是否被广泛认可和接受，不同地区和行业对于厨师证的要求可能有所不同，因此选择一个具有较高含金量和广泛认可的证书非常重要，这将有助于您在求职时更具竞争力。

7、考虑个人兴趣和职业规划：

- 在选择考取厨师证的方式时，要充分考虑自己的兴趣和职业规划，如果您对烹饪充满热情，并且希望在餐饮行业发展，那么选择一家提供丰富实践经验和专业培训的学校将更加合适，相反，如果您对烹饪没有太多兴趣，或者希望从事其他职业，那么可以选择一个更注重理论学习的培训课程。

在选择考取厨师证的方式时，要综合考虑各种因素，包括培训课程的质量、考试的难易程度、证书的含金量以及个人的兴趣和职业规划，只有找到适合自己的方式，才能在成为优秀厨师的道路上取得成功。