西安考厨师证，即考取中国国家职业资格认证中心颁发的中式烹饪师资格证书，通常可以通过以下几种途径进行：

1、报名参加培训班：您可以选择参加专业的烹饪学校或培训机构的培训课程，这些课程一般包括理论学习和实践操作两部分，通过考核后可以获得相应的证书。

2、自学准备考试：您也可以选择自学的方式备考，购买相关的教材和参考书籍，通过网络资源（如mooc平台、专业网站等）学习理论知识，并通过观看教学视频、参与线上论坛等方式加强实操技能。

3、直接报名考试：您可以直接联系当地的职业技能鉴定机构或人力资源和社会保障局了解具体的报名流程和考试时间，在确认了考试时间和地点后，按照要求提交相关材料，并参加考试。

4、在线考试：随着互联网技术的发展，一些机构可能提供在线考试服务，您需要关注是否有这样的考试方式，并按照其提供的指南完成在线学习和考试。

5、社区考试点：有些地方可能有设立的社区级别的考试点，方便居民就近参加考试。

6、官方认证：官方认可的职业资格证书是进入某些行业的必要条件，考取官方认证的厨师证书对于从事餐饮业工作的人来说非常重要。

为了确保成功通过考试，以下是一些建议：

- 提前准备：了解考试的内容、形式和要求，制定合理的学习计划。

- 理论与实践相结合：不仅要掌握理论知识，还要通过实际操作来加深理解。

- 模拟考试：参加模拟考试可以检验自己的学习成果，并对考试流程有一个实际的了解。

- 注意细节：考试中可能会有一些小错误导致失分，因此要特别注意细节问题。

- 保持健康：考前保持良好的作息，确保身体状态良好，避免因疲劳影响考试成绩。

根据个人情况选择合适的方式报考，并按照官方的要求进行准备和参加考试，就能顺利获得西安地区的中式烹饪师资格证书。