在杭州考取厨师证，可以选择以下几种途径：

1、参加官方认证的培训机构：杭州市有多家官方认可的职业培训学校或烹饪学院，这些机构会提供专业的培训课程，通过这些课程的学习，你可以获得相应的证书，在选择培训机构时，要查看其师资力量、教学设施、历届学员评价等信息，以确保教学质量和学习效果。

2、报名参加官方考试：杭州市人力资源和社会保障局会定期组织厨师证考试，考生需要按照指定的时间、地点参加考试，考试内容包括理论知识和实践技能两部分，通过考试可以获得厨师证，在准备考试时，要熟悉考试大纲和题型，加强基础知识和技能的训练。

3、自学并通过考核：如果你对厨师行业有浓厚的兴趣，也可以尝试自学并参加考核，可以购买相关的教材和参考书，通过网络资源学习理论知识和实践技能，在自学过程中，要制定合理的学习计划，坚持每天练习，提高自己的实操能力，在自学到一定程度后，可以报名参加官方考核，获取厨师证。

4、加入行业协会或社团：杭州有很多烹饪协会或厨师社团，这些组织会组织各种培训、交流活动和比赛，为厨师提供了一个学习和展示的平台，通过加入这些组织，你可以结识更多的同行，互相学习、交流经验，提高自己的专业技能，这些组织也会举办一些官方认证的考试，帮助成员取得厨师证。

5、在线学习平台：现在有很多在线教育平台提供厨师证的课程和培训，如网易云课堂、腾讯课堂等，这些平台上的课程内容丰富多样，涵盖了理论知识和实践技能，可以根据自己的时间和需求进行学习，在报名之前，要仔细了解平台的口碑和教学质量，选择信誉良好的平台进行学习。

在杭州考取厨师证有多种途径可供选择，考生可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方式，无论是参加官方认证的培训机构、报名参加官方考试、自学并通过考核、加入行业协会或社团还是利用在线学习平台，都需要付出努力和时间来提高自己的专业技能，只有不断学习和积累经验，才能成为一名优秀的厨师，为社会做出贡献。