在杭州考取厨师证，有几个选择可以考虑：

1、杭州市人力资源和社会保障局 - 作为政府官方机构，他们提供正规的培训和考试服务，确保了考试的正规性和权威性，你可以选择参加由他们组织的培训班，并通过他们的考试系统完成考试。

2、杭州市职业技术学校 - 这些学校通常与当地或国家级的认证机构合作，提供专业且高质量的厨艺培训课程，通过这些课程学习后，学生可以报名参加厨师证的考试。

3、私人培训机构 - 市场上有许多私人烹饪培训机构，它们可能提供灵活的学习时间和个性化的教学计划，虽然这些机构可能更注重市场导向，但它们往往能提供快速且高效的培训服务。

4、在线平台 - 现在有很多在线教育平台提供烹饪课程和考试准备材料。“新东方烹饪教育”等知名教育机构都提供在线学习资源和模拟考试。

5、社区学院或成人教育中心 - 一些社区学院或成人教育中心也提供短期的烹饪技能培训课程，并可能支持厨师证的考试。

6、自学 - 如果你喜欢自主学习，可以在图书馆、书店或者网上找到各种烹饪书籍和视频教程，通过自学，你可以自行规划学习进度，选择适合自己水平的教材和资源。

无论选择哪种方式，以下是一些通用的建议：

了解考试要求：你需要清楚厨师证的考试内容和要求，包括理论知识和实操技能。

选择正规机构：确保所选择的培训机构或考试机构是官方认可的，这样可以保证你的学习质量和考试结果。

参加培训课程：根据个人情况选择合适的课程，可以是理论课程也可以是实践操作课程，确保全面掌握所需知识。

练习实操技能：烹饪技能的考核通常包括切菜、烹调、摆盘等实操环节，务必多加练习。

模拟考试：参加模拟考试可以帮助你熟悉考试流程，减少考试时的紧张感。

持续学习：即使通过了考试，也要不断学习和更新烹饪技巧，因为餐饮行业是一个不断发展变化的行业。

在杭州考取厨师证，无论是选择官方机构还是私人培训机构，都要确保其合法性和专业性，同时根据自己的实际情况和偏好选择合适的学习方法。