在西安想要考取厨师证，有几个不错的选择，以下是一些推荐的途径和机构：

1、陕西省职业技术学校：这所学校提供多种职业技能培训课程，包括烹饪专业，如果你希望接受系统化的职业训练，这里是一个不错的选择。

2、西安市人力资源和社会保障局职业技能鉴定中心：这是官方的职业技能鉴定机构，你可以在这里进行厨师证的考试，你需要先通过相关技能培训，然后才能参加官方的考试。

3、新东方烹饪学校：新东方是中国知名的烹饪教育机构，提供专业的烹饪教育，并有相应的厨师证考试服务。

4、陕西烹饪职业技术学院：这所学院提供烹饪相关的教育和认证，是学习烹饪技艺的好地方。

5、西安市饮食文化研究会：这个组织可能提供一些非官方但质量较高的烹饪培训和认证服务。

6、私人培训机构：市面上也有提供厨师证培训的私人机构，他们可能会提供更加灵活的学习时间和个性化的教学方案。

7、在线课程和教程：网络上有许多免费或付费的烹饪教学视频和在线课程，这些资源可以帮助你自学并准备考试。

8、当地餐饮企业：有些大型酒店或餐厅会与当地的职业学校合作，为员工提供专业技能培训，并有机会获得厨师证书。

在选择适合你的培训机构时，可以考虑以下因素：

教学质量：了解机构的师资力量、教学设备和教学方法。

：确保课程内容符合最新的行业标准，并且涵盖所有必要的技能和知识。

认证机构：确认该机构颁发的证书是否被行业认可。

费用和时间：考虑培训费用以及完成课程所需的时间，确保它们符合你的预算和时间表。

学员评价：查看其他学员的评价和反馈，了解他们的学习体验。

就业支持：了解培训机构是否提供就业指导和帮助，这对于未来就业非常重要。

建议在选择培训机构之前，可以实地考察一下，与工作人员交流，了解他们的教学内容、师资情况以及学员就业情况，如果条件允许，可以先试听一节课或者参与一个短期的培训班，以便更好地判断是否适合自己的学习风格和需求。