赣州考厨师证，您可以选择以下几个途径：

1、职业培训机构：您可以选择当地的职业培训机构，如新东方烹饪学校、蓝翔技校等，这些机构通常会提供专业的厨师培训课程，包括理论学习和实践操作，帮助您通过考试获得厨师证。

2、人力资源和社会保障局：您可以前往当地人力资源和社会保障局的职业技能鉴定中心，了解具体的考试流程和要求，在报名时，您需要准备相关的材料，如身份证、学历证明等，考试通常分为理论考试和实操考试两部分，通过考试后可以获得相应的厨师证。

3、在线学习平台：现在有很多在线学习平台提供厨师培训课程，如网易云课堂、腾讯课堂等，您可以在这些平台上报名参加课程，通过完成课程学习并通过考试来获得厨师证。

4、社区学院或技术学校：您可以联系当地的社区学院或技术学校，了解是否有开设厨师专业或相关课程，这些学校通常会提供一些基础的厨师培训课程，帮助您提高技能水平。

5、自学：如果您具备一定的烹饪基础和学习能力，可以选择自学的方式，通过网络资源、书籍和视频教程等方式，系统地学习烹饪知识，并通过实际操作来提高技能水平，在自学的过程中，您需要注重实践操作和经验积累，以便顺利通过考试。

无论您选择哪种方式，都需要提前准备好相关的材料和资料，如身份证、学历证明、健康证明等，要合理安排时间，确保有足够的时间和精力投入到学习和考试中，建议您多关注当地政府和相关部门发布的信息，了解最新的考试政策和要求。