1、理论知识部分：这部分主要测试考生对烹饪理论的掌握程度，包括但不限于食材学、营养学、食品卫生学、食品化学、烹饪工艺学、食品卫生法规等。

2、实践技能部分：这部分主要测试考生的实际操作能力，包括刀工、烹饪技巧、菜品制作流程、厨房管理知识等。

3、职业素养部分：这部分主要测试考生的职业素质和职业道德，包括服务态度、团队协作、沟通能力、解决问题的能力等。

4、法律法规部分：这部分主要测试考生对食品安全法、餐饮服务规范等相关法律、法规的了解和掌握程度。

5、案例分析部分：这部分主要测试考生的分析问题和解决问题的能力，可能包括对某一菜品的制作过程进行分析，或者对某种食品安全问题进行判断和处理。

6、创新思维部分：这部分主要测试考生的创新思维能力和创新能力，可能包括对新的烹饪技术和菜品的探索和研究。

7、英语部分：如果自考厨师证考试还包括英语部分，那么这部分主要测试考生的英语听说读写能力，包括对专业术语的理解和应用，以及对英文菜单的阅读和翻译。

自考厨师证考试的内容可能会根据不同的地方和机构有所不同，但以上是比较常见的内容，具体的考试内容和要求，建议向相关的教育机构或者考试机构咨询。