商务局厨师证的考取过程涉及多个步骤，包括报名、培训、考试和认证，以下是一般的流程：

1、了解政策：需要了解所在地区商务局对于厨师证的具体要求和政策，不同地区可能有不同的规定，因此要确保自己的准备工作符合当地的规定。

2、选择培训机构：根据政策要求，选择合适的培训机构进行专业培训，这些机构通常会提供理论学习和实践操作两部分的课程。

3、报名参加培训：在选定培训机构后，需要按照要求报名参加培训课程，报名时需要提供个人身份证明、学历证明等相关资料。

4、参加培训：按照培训机构的要求参加培训课程，培训内容通常包括食材知识、烹饪技巧、食品安全知识、卫生标准等。

5、理论考核：完成培训后，需要通过理论知识的考核，这通常包括对所学习内容的书面测试。

6、实操考核：理论考核通过后，需要进行实操考核，实操考核通常包括实际烹饪技能的测试，以及模拟厨房环境的实际操作。

7、提交申请：通过理论和实操考核后，需要向商务局提交申请，并附上相关的证书和培训证明。

8、等待审核：商务局会对提交的申请进行审核，审核通过后将颁发厨师证。

9、领取证件：审核通过后，可以前往指定的地点领取厨师证。

10、持续教育：获得厨师证后，还需要定期参加继续教育培训，以保持证书的有效性。

需要注意的是，具体的流程可能会因地区而异，建议咨询当地的商务局或相关培训机构获取最新的信息，由于商务局厨师证的含金量和认可度可能因国家和地区而异，因此在准备过程中，还应关注相关政策和市场动态。