要快速通过厨师证考试，可以采取以下几个策略来提高效率：

1、了解考试内容和要求：在开始准备之前，先详细了解考试的内容、格式以及评分标准，这样可以针对性地准备，避免无效的复习。

2、制定学习计划：根据考试日期倒推出剩余时间，并制定一个详细的学习计划，将学习内容分解为小块，每天安排一定的时间进行学习。

3、选择合适的学习材料：购买或下载最新版的厨师证书考试教材，选择那些被广泛认可的辅导资料或参加培训班，这些通常会提供系统的学习和实践指导。

4、强化实操技能：理论知识固然重要，但实操技能往往是考官重点考察的部分，可以通过模拟厨房环境，练习各种烹饪技巧，提高自己的操作速度和准确性。

5、做真题和模拟题：通过历年真题和模拟试题来检验自己的备考效果，找出薄弱环节并加以强化，注意分析错误题目的原因，避免重复犯同样的错误。

6、合理安排休息和饮食：保证充足的睡眠和合理的饮食，有助于保持良好的身体状态和精神状态，从而更好地应对考试。

7、考前冲刺：考试前一周至两周是冲刺阶段，此时应该减少新知识的学习，主要进行知识点的梳理和错题的回顾。

8、心态调整：保持平和的心态，避免过度紧张，可以通过冥想、深呼吸等方式来缓解压力，确保以最佳状态应考。

9、利用网络资源：现在有很多在线课程和教学视频，可以辅助学习，bilibili、腾讯课堂等平台上有丰富的厨师证考试教程。

10、寻求专业帮助：如果条件允许，可以考虑聘请专业的厨师或老师进行一对一辅导，这样可以更加个性化地解决问题。

11、交流与合作：与其他准备厨师证考试的同学交流经验，互相鼓励和帮助，组建学习小组，一起讨论问题，共同进步。

12、考试技巧：了解一些基本的考试技巧，比如如何快速判断一道菜的烹饪方法、如何在有限的时间内完成所有题目等。

13、考试当日注意事项：考试当天，提前到达考场，检查所需物品是否齐全（如身份证、准考证、笔、橡皮等），熟悉考场环境，调整好心态，确保考试顺利进行。

通过以上这些策略，结合个人的学习习惯和实际情况，可以有效加快通过厨师证考试的速度，重要的是要保持持续的努力和积极的态度，相信自己能够顺利通过考试。