在上海考取厨师证，有几个选择可以考虑：

1、上海市烹饪职业培训学校：这是上海比较知名的一所烹饪职业培训学校，提供多种级别的厨师培训课程，包括初级、中级和高级，学校位于上海市浦东新区，交通便利，教学设施完善。

2、上海市人力资源和社会保障局职业技能鉴定中心：如果你想要获得官方认证的厨师资格证书，可以到上海市人力资源和社会保障局职业技能鉴定中心进行报名，该中心提供各种职业技能等级的鉴定，包括厨师证。

3、上海市厨艺学院：这所学院专门从事厨艺教育，提供从基础到高级的厨师培训课程，学院位于上海市松江区，环境优美，学习氛围浓厚。

4、上海市烹饪协会：作为专业的烹饪行业协会，上海市烹饪协会也提供厨师培训和考试服务，他们通常会组织一些培训班，帮助学员通过考试。

5、在线课程平台：现在有很多在线教育平台提供厨师证的培训课程，如“新东方烹饪教育”等，你可以根据自己的时间和地点灵活安排学习，但需要自行准备教材和复习资料。

6、社区学院或成人教育机构：上海的一些社区学院或成人教育机构也提供厨师培训课程，这些课程通常比较灵活，适合在职人员或希望在业余时间学习的人士。

7、自学：如果你有相关的烹饪背景或者自学能力强，可以选择自学，通过网络资源、书籍、视频教程等多种方式进行学习，然后参加当地的厨师证考试。

在选择培训机构时，你需要注意以下几点：

教学质量：了解培训机构的师资力量、教学方法和历年的通过率。

：确认课程是否覆盖了你需要学习的所有技能和知识。

费用：比较不同培训机构的费用，选择性价比高的课程。

认证机构：了解培训机构是否与权威的认证机构合作，确保证书的权威性。

地理位置：选择一个交通便利、容易到达的培训机构。

学习时间：根据自己的工作和生活安排选择合适的学习时间。

无论选择哪种方式，都建议你提前做好充分的准备，包括了解考试内容、制定学习计划、购买必要的教材和参考书等，保持良好的心态，积极备考，相信你一定能够顺利通过考试，成为一名合格的厨师。