1、理论知识：这部分主要测试考生对中式烹饪基本理论、食材知识、烹饪方法、菜品制作流程、食品安全等方面的掌握程度，考试内容可能涵盖中餐文化、烹饪原料学、烹饪工艺学、食品卫生与营养学等相关知识。

2、实操技能：这部分主要测试考生的实际操作能力，包括刀工、勺工、火候控制、调味技巧、菜品制作流程、厨房设备使用等，考试形式可能是模拟实际工作环境，要求考生在规定时间内完成一道或几道菜品的制作。

3、创新能力：这部分主要测试考生的创新思维和创新能力，包括菜品创新、烹饪方法创新、菜品组合创新等，考试形式可能是给出一定的食材和条件，要求考生设计出新的菜品或烹饪方法。

4、服务与管理：这部分主要测试考生的服务意识和管理能力，包括餐厅服务流程、顾客沟通技巧、团队协作能力等，考试形式可能是模拟餐厅环境，要求考生在规定时间内完成一系列服务任务。

5、案例分析：这部分主要测试考生对实际问题的分析和解决能力，包括菜品质量问题、厨房安全管理、菜品成本控制等，考试形式可能是给出一个实际案例，要求考生进行分析并提出解决方案。

6、法律法规：这部分主要测试考生对食品安全法、餐饮业相关法律法规的了解程度，考试内容可能涉及食品安全标准、餐饮操作规程、职业健康安全等方面的知识。

7、职业道德：这部分主要测试考生的职业道德素养，包括诚实守信、尊重顾客、团队合作、敬业精神等，考试形式可能是给出一些道德问题，要求考生进行回答。

8、综合素质：这部分主要测试考生的语言表达能力、逻辑思维能力和应变能力等综合素质，考试形式可能是给出一些题目，要求考生进行解答。

中式烹调师证考试内容涵盖了理论知识、实操技能、创新能力、服务与管理、案例分析、法律法规、职业道德和综合素质等多个方面，旨在全面评估考生的专业技能和综合素质。