南京护工证是南京市卫生健康委员会颁发的。
南京市卫生健康委员会是南京市负责卫生工作的政府机构，其主要职责包括制定和实施卫生政策、规划和标准，监督和管理医疗卫生服务，保障人民健康等，为了规范护理工作，提高护理人员的专业素质和服务水平，南京市卫生健康委员会制定了《南京市护理人员培训与考核管理办法》，并设立了“南京市护理人员培训与考核管理办公室”，负责组织实施护理人员的培训与考核工作。
根据该办法，从事护理工作的人员需要通过培训和考核，取得相应的资格证书，这些证书由南京市卫生健康委员会颁发，具有法律效力，持有南京护工证的人员可以在南京市范围内从事护理工作，享受相应的待遇和权益。
南京市还设有专门的护理培训机构，为护理人员提供专业的培训课程和教学资源，这些培训机构通常由医疗机构、社区卫生服务中心或专业护理学校等机构主办，旨在提高护理人员的专业技能和综合素质，以满足社会对护理服务的需求。
南京护工证是由南京市卫生健康委员会颁发的，持有该证书的人员可以在南京市从事护理工作，享受相应的待遇和权益，南京市还设有专门的护理培训机构，为护理人员提供专业的培训课程和教学资源。
