中级厨师证考试，通常指的是中国国家职业资格培训中心（现称中国就业培训技术指导中心）颁发的“中式烹调师”或“中式面点师”等证书，考取中级厨师证书的流程、时间以及拿证周期，因地区和政策而异，考生完成所有课程学习和考核后，需要等待一段时间才能正式获得证书。

以下是一般流程和拿证时间的大致描述：

1、报名与资料准备：你需要通过官方渠道报名参加中级厨师证考试，并准备相应的报名材料，如身份证复印件、学历证明、工作证明等。

2、参加培训：根据所在地区的要求，你可能需要参加由官方或培训机构组织的培训课程，这些课程可能包括理论学习、实操技能训练等。

3、考试安排：在完成培训后，你需要参加考试，考试通常分为理论考试和实操考试两个部分，部分地方可能还会增加面试环节。

4、考试结果：考试结束后，你会收到考试成绩通知，如果达到合格线，你的实操技能将得到认证。

5、领取证书：如果你的考试顺利通过，那么在规定的时间内就可以前往指定的地点领取你的中级厨师证，具体的时间可能会因地区而异，通常在考试后的几个月到一年之间。

6、证书有效期：获取的中级厨师证通常有有效期限制，比如可能是三年、五年或更长的时间，请确保在此期间内保持证书有效，否则证书将失效。

7、后续发展：拿到中级厨师证后，你可以继续提升自己的专业技能，或者考虑开设自己的餐饮店、加入专业团队等。

信息仅供参考，具体情况会根据不同地区和年份的政策有所变化，为了确保准确性，建议直接咨询当地人力资源和社会保障局或相关职业培训机构获取最新、最准确的信息。