中餐厨师证等级的划分标准主要依据《中国烹饪大师资格认证管理办法》和《中国烹饪大师资格认证管理办法实施细则》进行，以下是详细的划分标准：

1、初级（国家三级）：

- 具有高中或中专以上学历，从事烹饪工作满5年。

- 熟练掌握本专业的基本理论、基本知识和基本技能。

- 具有一定的独立完成中等难度以上菜品制作能力。

- 能够独立处理一般性的厨房事务，如原料加工、刀工、调味等。

2、中级（国家二级）：

- 具有大专及以上学历，从事烹饪工作满3年以上。

- 熟练掌握本专业的基本理论、基本知识和基本技能。

- 具有一定的独立完成高级难度以上菜品制作能力。

- 能够独立处理较为复杂的厨房事务，如大型宴会的菜品设计、厨房管理等。

3、高级（国家一级）：

- 具有本科及以上学历，从事烹饪工作满2年以上。

- 熟练掌握本专业的基本理论、基本知识和基本技能。

- 具有较高的独立完成高难度以上菜品制作能力。

- 能够独立处理复杂的厨房事务，如大型活动的菜品策划、厨房设备管理等。

- 具备较强的创新能力和实践能力，能够在行业内具有一定的影响力。

4、国家特级（中国烹饪大师）：

- 具有硕士及以上学位，从事烹饪工作满1年以上。

- 熟练掌握本专业的基本理论、基本知识和基本技能，具有较高的创新和实践能力。

- 具有丰富的实践经验，能够在行业内具有较高的知名度和影响力。

- 具备较高的学术水平和研究能力，能够为行业的发展做出贡献。

是中餐厨师证等级的划分标准，具体评定时还会考虑个人的工作经历、专业技能、创新能力等多方面因素。