国家承认的厨师证通常指的是由政府或其授权机构颁发的、用于证明个人具备一定烹饪技能和专业知识的证书，这些证书在很多国家和地区都有，并且它们的种类和级别可能会有所不同，以下是一些常见的厨师证及其对应的级别：

1、国家职业资格认证（national professional qualification certificate）：这是最常见的厨师证之一，它是由国家职业资格认证中心颁发的，这种证书通常分为初级、中级和高级三个级别，分别对应不同的技能水平。

2、国际烹饪协会（international culinary association）认证：国际烹饪协会是一个国际性的烹饪专业组织，它的认证通常被多个国家所认可，这些证书可能包括初、中、高三级，具体级别取决于所在国家的规定。

3、美国国家厨师协会（national culinary institute of america）认证：美国的厨师证通常由美国国家厨师协会颁发，分为初级、中级和高级，这些证书在美国是广泛认可的，但在某些其他国家可能不被接受。

4、欧洲厨师协会（european chefs' association）认证：欧洲的厨师证通常是在欧洲地区颁发的，如法国、意大利等国家的厨师证，这些证书同样分为初级、中级和高级，但它们的级别划分可能与其他国家不同。

5、加拿大烹饪学院（canadian culinary institute）认证：加拿大的厨师证由加拿大烹饪学院颁发，分为初、中、高三级，这些证书在加拿大及北美其他国家都受到认可。

6、英国皇家烹饪学会（royal society of cooks）认证：英国的厨师证由英国皇家烹饪学会颁发，分为初级、中级和高级，这些证书在英国以及一些欧洲国家被广泛认可。

7、澳大利亚厨艺协会（australian culinarian association）认证：澳大利亚的厨师证由澳大利亚厨艺协会颁发，分为初级、中级和高级，这些证书在澳大利亚及太平洋岛国被广泛认可。

8、日本料理师资格证书（japanese cuisine apprenticeship certificate）：日本的厨师证通常由日本料理师协会颁发，分为初级、中级和高级，这些证书在日本及亚洲其他国家被认可。

9、韩国厨师资格证书（korean cooking certificate）：韩国的厨师证由韩国食品与餐饮协会颁发，分为初级、中级和高级，这些证书在韩国及东南亚国家被广泛认可。

10、中国国家职业资格认证（china national professional qualification certification）：中国的厨师证由人力资源和社会保障部门颁发，分为初级、中级和高级，这些证书在中国国内被广泛认可。

需要注意的是，不同国家和地区的厨师证可能会有细微的差别，例如考试内容、考试方式、证书有效期等，随着烹饪行业的发展，新的证书类型和级别也在不断出现，在选择参加厨师培训或考取厨师证时，最好咨询当地的官方机构或专业的烹饪教育机构，以获取最准确和最新的信息。