高级厨师证相当于什么职称呢？这个问题的答案取决于具体的国家、地区以及行业规定，根据《中华人民共和国职业分类大典》的规定，厨师属于“社会生产服务和生活服务人员”中的“专业技术劳动者”，高级厨师证在法律意义上等同于高级技术工人的职称。

在实际工作中，高级厨师证并不等同于某个具体的职称，而是表明持有者具备一定的专业技能和经验，可以胜任更高级别的厨师工作，在中国，高级厨师证可以证明持证人具有中餐烹饪师、西餐烹饪师等中级职称的资格，在美国，拥有高级厨师证书的人通常被认为具备专业的烹饪技能和经验，可以在餐馆、酒店或私人厨房担任高级厨师或主厨的职位。

除了中国和美国之外，其他国家可能有不同的职称体系，在英国，高级厨师证（如A级）是获得皇家烹饪学院（RCPI）认证的一部分，这有助于厨师获得更高的职业地位和薪资待遇，在法国，高级厨师证（如C级）是成为法国美食家协会（Fédération Française des Cuisiniers）会员的必要条件之一，这些国家的职称体系反映了各自文化对烹饪艺术的重视程度以及对厨师职业的认可。

高级厨师证在法律上等同于高级技术工人的职称，但在具体实践中，它并不等同于某个具体的职称，持有高级厨师证的人应该努力提升自己的专业技能和经验，以获得更高级别的职称和更好的职业发展机会。