要考取高级厨师证并取得高级职称证书，需要遵循以下步骤：

1、了解要求：你需要了解所在国家或地区对于获得高级厨师职称的要求，这些要求可能包括学历、工作经验、专业技能等方面的要求。

2、教育背景：根据要求，你可能需要具备一定的教育背景，这可能包括完成相关的烹饪学校课程、获得相关专业的学位或证书等。

3、工作经验：高级厨师职称通常要求具有多年的工作经验，你需要展示你在烹饪领域的成就和经验，以证明你具备高级厨师的技能和知识。

4、技能考核：在某些情况下，你可能需要进行技能考核，这可能包括实际操作考试、理论考试等，你需要准备充分的知识和技能，以便在考核中表现出色。

5、提交申请：一旦满足所有要求，你就可以提交申请了，在申请过程中，你需要提供必要的文件和证明材料，如个人简历、工作经历、技能考核成绩等。

6、等待评审：提交申请后，你需要等待评审委员会对你的申请进行评估，评审过程可能会涉及到面试、同行评审或其他形式的评估。

7、通过评审：如果你通过了评审，你就获得了高级厨师职称证书，这将是你烹饪生涯的一个重要里程碑，也是你专业能力的认可。

8、持续学习：获得高级厨师职称后，你需要继续学习和提升自己的技能，这可能包括参加培训课程、阅读相关书籍、参观其他高级厨师的工作场所等。

9、维持资格：为了保持高级厨师职称的资格，你需要定期参加培训和考核，这有助于你保持最新的烹饪知识和技能，同时确保你的职业发展符合行业标准。

10、分享经验：作为高级厨师，你可以通过撰写烹饪书籍、参与烹饪比赛、开设烹饪课程等方式，与公众分享你的经验和知识，这不仅可以帮助他人提高烹饪技能，也可以提升你自己的声誉和影响力。

要考取高级厨师证并取得高级职称证书，你需要满足一定的要求，并通过一系列严格的考核，在这个过程中，你需要不断提升自己的技能和知识，以保持专业地位并实现个人职业发展。