厨师证等级的划分通常由国家或地区的职业资格认证机构负责，其标准和程序可能因地区而异，厨师证等级的划分主要依据的是《中华人民共和国食品安全法》以及相关的食品安全国家标准和地方标准，以下是一般的流程：

1、报名考试：想要获得厨师证的人士需要先通过官方指定的报名渠道进行报名，报名时需提交个人身份证明、健康证明等相关材料。

2、理论考试：理论考试是考核考生对食品安全法律法规、营养学、食品卫生知识等方面的理解和掌握程度，考试形式多为笔试，内容涵盖理论知识和实际操作技能。

3、实操考试：实操考试是对考生实际操作能力的考察，包括刀工、烹饪技巧、菜品制作等，考试形式可能是现场操作或者模拟操作，根据不同的级别有不同的要求。

4、综合评审：在完成理论和实操考试后，考生还需要参加综合评审，评审内容包括考生的工作经验、专业技能、职业道德等方面。

5、发放证书：通过综合评审的考生将被授予相应的厨师证等级，根据中国的规定，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，每个等级下又细分为多个级别，如初级中餐、初级西餐、中级中餐、中级西餐等。

6、定期复审：持有厨师证的人员需要定期参加复审，以确保其知识和技能的更新，复审通常每年进行一次，但具体的时间和频次可能会有所不同。

7、证书有效期：厨师证具有一定的有效期限，一般为五年，持证者需要在有效期满前重新申请考试，否则其证书将被注销。

8、续证条件：如果厨师证到期未续证，那么该证件将会失效，持证人需要重新参加考试并获取新的厨师证。

9、继续教育：为了保持厨师证的有效性，持证人需要定期参加继续教育，学习最新的食品安全知识和技术。

需要注意的是，以上流程是中国厨师证等级划分的一个大致框架，具体细节会根据不同国家和地区的法规有所变化，在美国，厨师证是由美国烹饪学院协会（american culinary institute）颁发的，分为从入门级到专业级别的多个等级，厨师证的等级划分则由各地的人力资源和社会保障部门或相关行业协会负责。