中级厨师证的作用是指获得该证书的厨师在烹饪领域具备一定的专业技能和知识，能够胜任中高级餐厅、酒店、餐饮企业等场所的烹饪工作。

中级厨师证的作用主要体现在以下几个方面：

1、提升职业素质：通过参加中级厨师培训课程，学习烹饪理论知识、烹饪技巧、食材知识等，提高自己的职业素养，增强自信心。

2、提高技能水平：中级厨师证是对厨师技能水平的认证，持有该证书的厨师在烹饪技艺上具有一定的优势，能够胜任中高级餐厅、酒店、餐饮企业等场所的烹饪工作。

3、拓宽就业渠道：拥有中级厨师证的厨师在求职时更具竞争力，更容易找到理想的工作岗位，一些大型酒店、餐饮企业也会优先考虑有中级厨师证的应聘者。

4、提升薪资待遇：持有中级厨师证的厨师在求职时具有较高的薪资待遇，有助于提高生活质量。

5、促进职业发展：持有中级厨师证的厨师在职业发展过程中更具优势，有助于晋升为高级厨师或管理层人员。

6、增强社会认可度：拥有中级厨师证的厨师在社会上具有较高的认可度，有利于提高个人形象和社会地位。

7、丰富工作经验：持有中级厨师证的厨师在职业生涯中积累了丰富的实践经验，有助于提高自身的综合素质和能力。

8、传承传统美食文化：中级厨师证的获取过程需要对传统美食文化进行学习和传承，有助于弘扬中华美食文化。

中级厨师证的作用是多方面的，包括提升职业素质、提高技能水平、拓宽就业渠道、增加薪资待遇、促进职业发展、增强社会认可度、丰富工作经验以及传承传统美食文化等多个方面，对于想要从事烹饪行业的人来说，考取中级厨师证是一个非常重要的步骤，有助于实现自己的职业梦想。