厨师证的级别分类是厨师职业资格认证体系的重要组成部分，厨师证的级别通常分为初级、中级和高级三个等级，每个等级又细分为多个子级别，具体如下：

1、初级（国家职业资格五级）

- 初级中式烹调师

- 初级西式面点师

- 初级烹饪营养师

- 初级食品雕刻师

- 初级调酒师

- 初级烘焙师

- 初级中餐服务员

- 初级西餐服务员

- 初级餐饮管理师助理

- 初级食品安全与卫生管理师

- 初级食品检验员

- 初级营养配餐员

2、中级（国家职业资格四级）

- 中级中式烹调师

- 中级西式面点师

- 中级烹饪营养师

- 中级食品雕刻师

- 中级调酒师

- 中级烘焙师

- 中级中餐服务员

- 中级西餐服务员

- 中级餐饮管理师

- 中级食品安全与卫生管理师

- 中级食品检验员

- 中级营养配餐员

3、高级（国家职业资格三级）

- 高级中式烹调师

- 高级西式面点师

- 高级烹饪营养师

- 高级食品雕刻师

- 高级调酒师

- 高级烘焙师

- 高级中餐服务员

- 高级西餐服务员

- 高级餐饮管理师

- 高级食品安全与卫生管理师

- 高级食品检验员

- 高级营养配餐员

4、技师（国家职业资格二级）

- 技师中式烹调师

- 技师西式面点师

- 技师烹饪营养师

- 技师食品雕刻师

- 技师调酒师

- 技师烘焙师

- 技师中餐服务员

- 技师西餐服务员

- 技师餐饮管理师

- 技师食品安全与卫生管理师

- 技师食品检验员

- 技师营养配餐员

5、高级技师（国家职业资格一级）

- 高级技师中式烹调师

- 高级技师西式面点师

- 高级技师烹饪营养师

- 高级技师食品雕刻师

- 高级技师调酒师

- 高级技师烘焙师

- 高级技师中餐服务员

- 高级技师西餐服务员

- 高级技师餐饮管理师

- 高级技师食品安全与卫生管理师

- 高级技师食品检验员

- 高级技师营养配餐员

6、国家级评委（国家职业资格高级职称）

- 国家级评委中式烹调师

- 国家级评委西式面点师

- 国家级评委烹饪营养师

- 国家级评委食品雕刻师

- 国家级评委调酒师

- 国家级评委烘焙师

- 国家级评委中餐服务员

- 国家级评委西餐服务员

- 国家级评委餐饮管理师

- 国家级评委食品安全与卫生管理师

- 国家级评委食品检验员

- 国家级评委营养配餐员

7、国际评委（国际职业资格）

- 国际评委中式烹调师

- 国际评委西式面点师

- 国际评委烹饪营养师

- 国际评委食品雕刻师

- 国际评委调酒师

- 国际评委烘焙师

- 国际评委中餐服务员

- 国际评委西餐服务员

- 国际评委餐饮管理师

- 国际评委食品安全与卫生管理师

- 国际评委食品检验员

- 国际评委营养配餐员

这些级别的划分主要考虑了厨师的技能水平、工作经验和教育背景等因素，不同国家和地区可能会有不同的认证标准和程序，厨师证的级别分类主要是为了规范厨师的职业培训和考核体系，确保厨师具备相应的技能和知识水平，以满足餐饮行业对专业技能的需求。