主要包括理论知识和实践操作两个部分。

三级厨师证，又称为中式烹调师三级证书，是衡量中式烹调技能的标准之一，考试内容一般包括理论知识和实践操作两个部分，具体如下：

1、理论知识：这部分考察主要包括基础理论知识，如食材的分类、处理方法、烹饪技巧等，还有食品安全等相关知识，考生需要全面掌握这些方面的知识，并在实际工作中不断提高自己的技能和素质。

2、实践操作：这部分考核考生在烹饪过程中的操作技能，包括刀工、烹饪技法、摆盘等，考生应首先了解厨师证的报考条件，确保自己符合报考条件，考生可以到当地职业技能鉴定中心或经人力资源和社会保障部门授权的职业技能鉴定机构报名考试，考生需在规定时间内到报考机构进行现场确认，并缴纳考试费，考试时间由当地职业技能鉴定中心统一安排，考试成绩一般在考试结束后1个月内公布，考生可登录当地职业技能鉴定中心网站查询成绩，考生成绩合格后，可到报考机构领取证书。

三级厨师证考试内容丰富多样，涵盖了理论知识和实践操作两个方面，考生要想顺利通过考试，需要全面掌握这些方面的知识，并在实际工作中不断提高自己的技能和素质。