想要获得初级厨师证书，通常需要满足一定的年龄要求，根据中国人力资源和社会保障部发布的《国家职业资格证书制度规定》，申请初级厨师证的申请人应当具备以下条件：

1、年满18周岁；

2、具有初中及以上的文化程度；

3、在取得初级技工学校或中等专业学校毕业证书后，经过正规培训并达到规定的学时；

4、遵守劳动纪律，具有良好的职业道德和职业技能。

具体到年龄要求，根据不同地区和政策的不同，可能会有所差异，申请人需要年满16周岁（即1994年1月1日后出生），才能申请初级厨师证，这是因为按照《中华人民共和国劳动法》规定，劳动者必须年满16周岁，才能被认定为完全民事行为能力人，具备独立承担民事责任的能力。

随着年龄的增长，个人的身体条件、学习能力和工作经验都会逐渐提高，这对于从事烹饪工作来说是非常重要的，年龄要求在一定程度上是为了确保申请者具备足够的身体条件和实践经验来胜任初级厨师的工作。

需要注意的是，不同级别的职业资格证书对申请人的年龄要求可能会有所不同，对于高级厨师证，申请人可能需要年满25周岁；而对于技师证，则可能要求申请人年满30周岁，这些要求旨在确保申请者具备更高的专业技能和丰富的实践经验。

申请初级厨师证的年龄要求通常是18周岁以上，但具体情况还需参考当地人力资源和社会保障部门的规定，如果你有意向申请初级厨师证，建议提前了解所在地区的具体要求，并按照相关规定准备相关材料和进行培训。