要快速拿到厨师证，首先需要了解你所在国家或地区对于获得烹饪资格证书的基本要求，如果你没有烹饪基础，想要快速通过考试并取得厨师证，可以采取以下步骤：

1、了解考试要求：首先你需要了解当地的厨师资格认证机构的要求，这通常包括年龄、国籍、健康状况等基本条件，以及必须掌握的烹饪技能和理论知识。

2、报名参加培训班：由于缺乏基础，你可能需要参加专门的烹饪培训课程来提高你的技能和知识水平，这些课程通常会教授基本的烹饪技巧、食材知识、食品安全标准、厨房设备操作等。

3、购买教材和参考书：获取官方推荐的或认可的烹饪教材和参考书籍，系统地学习理论知识。

4、实践操作：理论与实践相结合是提高技能的关键，在老师的指导下，通过大量的实践操作来熟悉各种烹饪方法和技术。

5、模拟考试：在培训过程中，可能会安排几次模拟考试，帮助你适应考试的节奏和氛围。

6、准备面试：除了笔试外，一些职业厨师证书还需要进行面试，准备面试时要展示你的沟通能力、专业知识和对烹饪的热情。

7、报名考试：按照当地的规定完成报名手续，并按时参加考试。

8、复习和准备：考试结束后，不要放松，继续复习所学的内容，为下一次考试做准备。

9、持续学习：即使通过了考试，也要保持学习的态度，因为烹饪是一个不断发展的领域。

10、考虑获得专业认证：如果有机会，可以考虑获得国际性的烹饪认证，如美国厨艺学院（aas）、法国蓝带厨艺学院（les amis）等，这些认证在全球范围内都受到认可，有助于你在职业生涯中获得更多机会。

快速拿证并不意味着可以不经过努力和付出就取得成功，务必认真对待每一步，认真学习和练习，才能在烹饪这条道路上走得更远。