中级厨师证通常被认为是一种专业技能认证，它证明了持证人在烹饪领域的专业技能和知识水平，中级厨师证是否算作中级职称，这取决于具体的职业资格体系和定义。

在中国的职业资格体系中，职称通常指的是对个人专业技能、学术水平和工作能力的一种评价，职称分为初级、中级、高级等级别，每个级别对应一定的专业能力和工作年限要求，职称的评定通常需要通过考试或评审，且具有一定的难度和专业性。

中级厨师证作为一种职业技能证书，其含金量和认可度可能不如职称证书高，这是因为职称证书往往与个人的学术研究、学历背景、工作经验等因素相关，而中级厨师证更多地体现了个人在烹饪领域内的专业技能和实践经验。

在某些情况下，中级厨师证可能会被视为一种职业资格证明，但它不一定直接等同于中级职称，如果一个人在取得中级厨师证之前已经积累了丰富的工作经验并取得了相应的职称，那么即使没有中级厨师证，他也可能被视为具备中级职称。

随着中国职业教育体系的不断完善，越来越多的职业院校毕业生可以通过参加国家职业资格考试获得相应级别的职业资格证书，这些证书虽然不等同于职称，但在求职和职业发展方面具有相当的参考价值。

中级厨师证不算作中级职称，因为它主要反映的是个人的专业技能和实践经验，而非学术或研究能力，但在实际工作中，持有中级厨师证的个人仍然可以凭借其在烹饪领域的专业素养和技能获得相应的职业机会和发展。