国家厨师证的等级划分是按照中国人力资源和社会保障部颁布的职业资格证书体系来设置的，旨在规范职业培训、提高从业人员技能水平，根据《中华人民共和国职业分类大典》和《中华人民共和国职业技能标准》，国家职业资格分为五个等级，分别是：

1、初级（五级）

- 主要针对初入行业的人员，提供基础的技能训练和知识教育。

- 适合从事餐饮服务、食品加工、餐饮管理等初级岗位的人员。

2、中级（四级）

- 适用于有一定工作经验并希望提升专业技能的在职人员。

- 可以从事中等难度的工作，如中餐馆服务员、西餐厅服务员、酒店厨房操作员等。

3、高级（三级）

- 通常指具备一定专业经验和技能水平的专业人员，能够独立处理较复杂的工作任务。

- 适合担任大型酒店或连锁餐饮企业的主厨、厨师长、餐饮经理等职位。

4、技师（二级）

- 在餐饮行业中，具有较高技术专长的技术人员，能熟练运用高超技艺完成复杂菜品的制作。

- 可担任高级厨师、烹饪大师、酒店总经理等高级管理职位。

5、高级技师（一级）

- 在餐饮行业中，具有最高技术水平的高级技师，通常为国家级或省级技术能手。

- 可以担任酒店集团总厨、知名餐饮品牌的创始人或高级管理人员。

国家还设立了“国家职业资格目录”，其中包括了各种职业资格的名称、代码、级别、适用对象等信息，以便于劳动者了解不同职业资格的要求和认证流程。

国家职业资格分为五个等级，分别是：五级（初级）、四级（中级）、三级（高级）、二级（技师）、一级（高级技师），这些等级分别对应不同的职业资格名称和对应的工作领域，五级（初级）可能包括初级厨师、初级服务员等职位；四级（中级）则可能是中级厨师、中级服务员等职位；三级（高级）则是高级厨师、高级服务员等职位；二级（技师）则是技师、高级技师等职位；一级（高级技师）则是高级技师、首席技师等职位。

国家厨师证分五级，每个级别都有其对应的职业资格名称和工作要求，持有不同级别的国家职业资格证书，意味着持证人具备了相应级别的专业技能和知识，能够在相应的工作岗位上胜任工作。