中级中餐厨师证考试难度和费用因地区、培训机构和个人情况而异，中级中餐厨师证考试难度适中，需要一定的专业知识和技能。

1、考试内容：中级中餐厨师证考试主要包括理论知识和实操技能两部分，理论知识部分包括中餐烹饪基础、食材知识、烹饪技巧等，主要考察考生对中餐烹饪的理解和掌握程度，实操技能部分主要考察考生的操作技能和创新能力，包括刀工、烹饪方法、菜品制作等。

2、考试形式：中级中餐厨师证考试通常采用笔试和实操相结合的形式，笔试主要考察理论知识，实操则主要考察考生的操作技能和创新能力。

3、考试难度：中级中餐厨师证考试的难度相对较大，需要考生具备扎实的专业知识和技能，考试内容涵盖了中餐烹饪的各个方面，包括食材选择、烹饪方法、菜品制作等，要求考生具备全面的知识体系，考试还要求考生具备良好的观察力、动手能力和创新思维，以应对各种烹饪场景。

4、费用：中级中餐厨师证考试的费用因地区和培训机构而异，费用包括报名费、培训费、考试费等，具体费用需要根据考生所在地区和培训机构的实际情况来确定。

5、备考建议：对于想要考取中级中餐厨师证的考生来说，备考是一个非常重要的环节，考生需要了解考试大纲和内容，明确自己的学习目标和重点，考生可以参加一些培训班或自学，通过系统的学习和实践来提高自己的专业知识和技能，考生还可以多参加一些烹饪比赛或实习机会，以提高自己的实际操作能力和创新能力，考生还需要保持良好的心态，积极面对考试压力，相信自己的能力，争取取得好成绩。

中级中餐厨师证考试难度适中，需要考生具备扎实的专业知识和技能，费用因地区和培训机构而异，考生可以根据自己的实际情况来选择合适的备考方式，只要考生认真备考，努力提高自己的专业水平和技能，就一定能够顺利通过考试并取得中级中餐厨师证。