旧厨师证等级的划分主要依据国家和地方的相关法规以及行业内部标准，不同的国家和地区可能会有不同的划分方式，以下是一些常见的旧厨师证等级划分方法，但请注意，这些信息可能会随着时间和政策的变化而有所不同。

1、中国：厨师职业资格证书分为初级、中级和高级三个等级，初级厨师证通常需要通过理论考试和实操考试来获得，中级和高级厨师证则需要在取得初级证书后，通过更多的考核和实践才能获得。

2、美国：在美国，厨师职业资格证书也分为初级、中级和高级三个等级，初级厨师证通常需要完成特定的培训课程并通过考核，中级和高级厨师证则需要在取得初级证书后，通过更多的考核和实践经验才能获得。

3、欧洲：在欧洲，厨师职业资格证书的等级划分可能更为复杂，厨师证可以分为多个等级，每个等级对应不同的技能和知识水平，初级厨师证可能要求掌握基本的烹饪技巧和食材知识，而高级厨师证则要求具备更高的烹饪技巧和创新能力。

4、日本：在日本，厨师职业资格证书的等级划分可能与其他国家有所不同，厨师证可以分为初级、中级和高级三个等级，每个等级对应不同的技能和知识水平，初级厨师证可能要求掌握基本的烹饪技巧和食材知识，而高级厨师证则要求具备更高的烹饪技巧和创新能力。

5、澳大利亚：在澳大利亚，厨师职业资格证书的等级划分可能与其他国家有所不同，厨师证可以分为初级、中级和高级三个等级，每个等级对应不同的技能和知识水平，初级厨师证可能要求掌握基本的烹饪技巧和食材知识，而高级厨师证则要求具备更高的烹饪技巧和创新能力。

6、加拿大：在加拿大，厨师职业资格证书的等级划分可能与其他国家有所不同，厨师证可以分为初级、中级和高级三个等级，每个等级对应不同的技能和知识水平，初级厨师证可能要求掌握基本的烹饪技巧和食材知识，而高级厨师证则要求具备更高的烹饪技巧和创新能力。

7、新西兰：在新西兰，厨师职业资格证书的等级划分可能与其他国家有所不同，厨师证可以分为初级、中级和高级三个等级，每个等级对应不同的技能和知识水平，初级厨师证可能要求掌握基本的烹饪技巧和食材知识，而高级厨师证则要求具备更高的烹饪技巧和创新能力。

8、英国：在英国，厨师职业资格证书的等级划分可能与其他国家有所不同，厨师证可以分为初级、中级和高级三个等级，每个等级对应不同的技能和知识水平，初级厨师证可能要求掌握基本的烹饪技巧和食材知识，而高级厨师证则要求具备更高的烹饪技巧和创新能力。

9、法国：在法国，厨师职业资格证书的等级划分可能与其他国家有所不同，厨师证可以分为初级、中级和高级三个等级，每个等级对应不同的技能和知识水平，初级厨师证可能要求掌握基本的烹饪技巧和食材知识，而高级厨师证则要求具备更高的烹饪技巧和创新能力。

10、德国：在德国，厨师职业资格证书的等级划分可能与其他国家有所不同，厨师证可以分为初级、中级和高级三个等级，每个等级对应不同的技能和知识水平，初级厨师证可能要求掌握基本的烹饪技巧和食材知识，而高级厨师证则要求具备更高的烹饪技巧和创新能力。

不同国家和地区的旧厨师证等级划分可能存在差异，但大多数都遵循一定的标准和程序，如果你想要了解特定地区的旧厨师证等级划分，建议查阅相关法规或咨询当地的职业培训机构。